山药适合癌症患者吗(山药癌症做法)
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文章详情介绍：
年纪大了最怕得肿瘤！吃一菜喝一茶，祛湿热、补元气，癌症不来找
抗癌
患者刘爷爷2011年被查出贲门、胃底两处癌症，并伴随多脏器转移，经过4次化疗后，做了全胃切除手术。术后，刘爷爷又经历了吻合口瘘引起的胸腹腔积水、再次开腹手术、脾动脉破裂大出血等种种危险，住院整整288天，其中8个月滴水未进，全靠输液维持生命。然而，刘爷爷却在出院后仅仅1年半的时间，就已经身体恢复如常，包揽家务、洗衣做饭，甚至带着老伴自驾游，刘爷爷重获新生的秘密是什么呢？
北京大学肿瘤医院中西医结合暨老年肿瘤科的名老中医李萍萍李老，是刘爷爷在住院期间及出院后中医调治的医生。可以说，刘爷爷能在短短的1年半的时间里恢复如常，李老功不可没。
李老临床会针对患者在不同肿瘤时期，正气情况的变化而使用不同的抗癌方法，她给刘爷爷用来调理的方法就是抗癌六法中的扶元养正法。
01刘爷爷的扶元养正方
生黄芪：性温，能补气、托疮生肌
党参：补气
龙眼肉：性甘平，能补血养血
大枣：健脾补气、养血
阿胶：味厚，能生津补血
陈仓米（上了年份的大米）：补五脏、涩肠胃
用粳米和中药一起煮，既能帮助吸收药效，又能保护肠胃。
02扶元药对——山药+党参
01山药
性甘味平，归肺脾肾经，色白入肺，味甘入脾，液稠入肾，补气养阴。
02党参
味甘，性平，能补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津。
两者合用，能补气健脾，养阴生津。
上了年纪的叔叔阿姨，也经常会有正气不足、体质偏弱的情况出现，李老给大家推荐了日常饮用的扶元代茶饮。
【用法】山药（干品）10克、党参10克煮水代茶饮。
【适宜人群】适合元气亏虚的人群饮用，表现为无精打采、语音低微、目光无神、没有精气神等。
李老提到，如果想要发挥山药的药用价值，一定要买淮山药，以河南焦作垆土山药最佳，不要买菜市场的菜山药。
【辨证】有虚热的人，如口干口渴、容易上火，可以再加入麦冬和石斛，增加养阴生津的作用；有寒证的人，如脾胃虚寒、怕冷，可以再加陈皮和生姜，增加温胃散寒理气的作用。
李老给我们讲解的第二个抗癌大法是保元徐图法，虽然听上去跟扶元养正法有几分相似，但针对的患者人群其实是有区别的。
李老曾用保元徐图法给一位肠癌无法手术的鲍奶奶调治，至今情况良好。
鲍奶奶，73岁，2016年开始出现便血，但她并没有太在意，一直到2018年病情加重被诊断为直肠癌，全身疲乏非常严重、便血、有下坠感，半年时间体重下降了5公斤。李老认为鲍奶奶的实邪还在，但元气又虚弱了，采用保元徐图法治疗一段时间后，鲍奶奶便血明显减轻，肛门下坠感也减轻了。
01鲍奶奶所用的主要药物
【补气升阳】生黄芪、陈皮、炙甘草、葛根
【凉血清热】黄芩、地榆炭、小蓟炭、三七粉
02清湿热的食物
我国肠癌的发生率越来越高，很大一部分与吃得过于肥甘厚味有关，而中医认为这一类食物容易化热，产生湿热，日常食用一些清湿热的食物，可以帮助调理湿热体质。
比如上面提到的小蓟炭的鲜品——小蓟菜。
小蓟
性甘凉，味苦，入心肝经，有凉血止血、祛瘀消肿的功效，是临床上便血、尿血、肠道湿热的常用药。
除了小蓟菜，日常常见的芹菜、燕麦、马齿苋都适合胃肠有湿热的人食用。
癌症患者可以进补吗？答案来了
经常有癌症患者咨询进补的问题，关于癌症患者能不能进补存在争议，公说公有理婆说婆有理，搞得患者无所适从。其实，癌症患者完全可以进补，只是进补时机的把握？怎么补？补什么？才是关键。
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为什么可以进补？
维持人体正常生命运作是需要能量的，就像一部精密仪器，要维持正常运转必须有足够的能量提供动力。
民以食为天，人体所需要的能量主要是依靠饮食摄入进行消化、吸收、转换获得。正常人通过进食、消化、吸收、排泄，保持机体平衡，促进身体健康。
癌症患者，一方面是肿瘤对机体能量的消耗比正常人增加，另一方面，饱受癌症的折磨，放化疗副作用的影响，导致患者食欲减退，消化吸收功能降低，营养的摄入严重不足。消耗增加，摄入不足，引起患者身体能量不足，就是所谓的“虚”。虚必补之，这是总原则。
怎么补？
《黄帝内经 素问》讲，“虚则补之，实则泻之”。
癌症是一种复杂的疾病，并非单纯的“虚证”，而是虚虚实实，虚中有实，实中有虚，虚实夹杂。患者体质的不同，疾病发展阶段的不同，治疗手段的不同，虚实的比例会不同。这就要求进补要十分讲究，必须个体化进补，根据身体需求进补。也就是所谓的“损有余，补不足”。
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1.患者的体质
人的体质有九种，平和质、阴虚质、阳虚质、气虚质、气郁质、血瘀质、痰湿质、湿热质、特禀质。“热者寒之，寒者热之”，如果患者本身是温热体质，就不能使用温补性质的食品，如果是虚寒体质，就不能使用寒凉性质的补品。
2.疾病的不同阶段
癌症早期，疾病处于进展阶段， 癌毒比较旺盛，患者的体质尚好，这时候，清除肿瘤成为主要矛盾，补虚是次要的，要在攻的基础上来补；到了疾病后期，患者体质下降，抵抗力不足，补虚成为主要矛盾，就要加大补的力度。
3.放化疗带来的副作用
癌症化疗后，会带来身体多个系统多个器官的伤害。化疗的头4天，消化系统的伤害最早出现，有恶心、呕吐、食欲减退、腹泻等症状，这时候，是无法大补的，只能进行消化系统的维护，健脾养胃，待脾胃功能恢复后，为了尽快恢复体能，保障下一次化疗如期进行，就必须进补，补气血，补脾胃，补肝肾。
癌症患者的进补，必须时时进行，具体进补的品种和数量必须根据情况进行调整。总结为一句话，时时扶正，适时祛邪，及时加减。
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补什么？
我们知道，人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素、水和纤维素等7大类，而蛋白质是最重要的组织细胞修复原料，肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品是优质的蛋白质来源，而蔬菜和水果是维生素、纤维素的主要来源。饮食一定要营养均衡，荤素搭配，科学合理，才能保证身体营养摄入相对平衡。
但是，癌症患者由于病魔的肆虐，治疗的影响，出现了一些特殊的欠缺和特殊需求，就需要在合理膳食的基础上，辨证、辨病进行一些食品的强化补充。根据体质的寒热虚实，结合食物的寒热虚实进行补充。补虚主要有下面4种方法。
1.平补
食物性质以甘平为主，虽然效果缓慢，但不寒不热，不腻不燥，补性温和平缓，癌症病人可长期选用。比如瘦肉汤、去皮鸡汤、排骨汤等，中药材有冬虫夏草、山药、党参、莲子、芡实、茯苓、五指毛桃等。
2.清补
适用于身体虚弱、阴虚不足或气阴两虚者。常用食品有乌鸡汤、水鸭汤、燕窝、银耳等。中药材有灵芝、石斛、百合、生地黄、沙参、玉竹、麦冬、太子参、玄参等。
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3.温补
常用的温补品有羊肉、牛肉、鱼胶、黄芪、大枣、桂圆、枸杞子等。
4大补
性质较热，补益作用峻急，疗效迅速的补品。常用的补品有人参、附子、肉桂、鹿茸、仙茅、仙灵牌等。 不能长期使用，中病即止。否则会“虚不受补”，出现发烧、流鼻血、咽喉肿痛等副作用。
注意事项
癌症患者虽然需要时时进补，但切忌盲目进补。
1.进补并不是非得每天喝甲鱼汤、鸽子汤，燕窝、人参，鱼胶等高档营养品。主要是要注意食材新鲜、荤素搭配、营养均衡全面，用心烹调，好好吃饭最重要。
2.癌症患者消化吸收功能较差，一定要注意消化问题，要时时顾护脾胃，如出现食欲减退、腹胀，可选用一些帮助消化的食材和药材，例如山楂、麦芽、鸡内金等，还应注意少食多餐。
3.癌症患者要注意保持大便通畅，应多饮水，注意补充膳食纤维，例如杂粮、益生菌、酸牛奶、新鲜的蔬菜以及水果等。
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