癌症可以喝咖啡吗(癌症可以喝酒吗)
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文章详情介绍：
喝咖啡能显著降低乳腺癌风险 但是你喝对了吗
对爱喝咖啡的人来说，迷人的香气唤醒一天的好心情；对于不爱喝咖啡的人来说，酸苦的咖啡甚至不比“中药”好喝。
这种极端的喜欢或不喜欢，就像咖啡到底是致癌还是防癌一样——饱受争议。
1991年，咖啡被归类为“可能对人类致癌”；1996年，咖啡已被世界卫生组织国际癌症研究机构降级为“不能归类为致癌性”。
饮用咖啡与患乳腺癌之间是否存在关联？各种流行病学研究的结果仍然存在争议。另外，咖啡的组成在各种咖啡产品中是不同的，例如速溶咖啡和现煮咖啡，这些都会对乳腺癌的发生产生不同的影响。
近日， 全球权威学术刊物“自然”旗下《Scientific Reports》在线发表了论文——
《Associations between Coffee Products and Breast Cancer Risk: a Case-Control study in Hong Kong Chinese Women（咖啡产品与乳腺癌风险之间的关联：香港中国女性的病例对照研究）》
该研究和以往很多研究不同，并不是针对欧美人群，主要调查对象为中国香港女性，完全可以给大陆女性提供参考。研究通过标准化调查问卷，对中国香港三家公立医院的2169例年龄24-84岁中国女性进行访谈，调查其饮用咖啡的类型、杯数和持续时间。通过无条件多因素逻辑回归模型，计算不同咖啡制品和乳腺癌发生之间的风险比值。
Q：为什么喝咖啡会降低乳腺癌的风险？
一种机制可能与咖啡中富含多酚（如咖啡酸和绿原酸）有关，这可能会抑制乳腺癌相关基因RAR-β的启动子和甲基化，可能有点难理解，通俗一点就是：咖啡中的某些物质能够抑制乳腺癌相关基因的活性。
另一个机制可能与高水平的咖啡因摄入有关，因为咖啡因能够降低血液中的雌激素水平，而我们知道高水平的雌激素与乳腺癌风险显着增加相关。
Q：为什么对绝经后妇女是影响更明显？
绝经前卵巢功能旺盛，要通过咖啡因降低雌激素水平来减少乳腺癌风险可能属于螳臂挡车，无济于事。可对于绝经后妇女，雌激素生成来源于脂肪组织内雄激素的转化，产生有限，而咖啡因可能通过增加绝经后妇女的性激素结合球蛋白水平来结合雌激素，从而明显降低血液中的雌激素含量。所以咖啡因对于绝经后妇女降低乳腺癌风险的效应要比绝经前妇女明显。来自其它的一些荟萃分析也提示咖啡中存在着其他潜在的保护物质或保护作用，其仅影响绝经后的女性。
Q：为什么餐厅现煮咖啡降低乳腺癌风险效果更佳？
现煮咖啡降低乳腺癌风险的另一个可能机制是二萜类化合物的作用。
二萜的含量因咖啡制作方法的不同而不同，较高水平的两种特定咖啡二萜，咖啡醇和咖啡豆脂在煮沸咖啡中比在过滤咖啡中含量更高，这两种二萜产生了生物化学效应，如诱导结合酶和增加细胞抗氧化防御中的蛋白质表达，这可能导致几种致癌物质的遗传毒性降低。在其它的研究中也有提示习惯性饮用煮沸咖啡的女性患乳腺癌的风险显著降低，但习惯性饮用过滤咖啡的女性患乳腺癌的风险降低不明显。所以在经常饮用餐厅现煮咖啡的女性中，乳腺癌的风险会更低。而在自己家制作的咖啡虽然有些也是煮制咖啡，但可能很多只是一种过滤，不能真正称为煮制。
重点提示
1
咖啡本身能够减少乳腺癌的风险，但速溶咖啡由于添加了许多不健康物质，反而会增加乳腺癌的风险，对人体其它健康也不利，所以千万不能饮用速溶咖啡，特别是混合了糖和伴侣的二合一或者三合一咖啡。
2
研究中提示餐厅咖啡其实意指煮沸咖啡，其实这样的慢吞吞煮制咖啡的制作在快节奏的现代生活中已经很少见，很多快捷咖啡店，包括星爸爸，都不是严格煮制咖啡的，大多是高压蒸汽滤过咖啡粉得到的浓缩咖啡调制，当然也不是速溶咖啡，但喝无妨。想要喝煮制，可能要去慵懒的咖啡店。
所以，咖啡想喝喝就喝，只要不是速溶咖啡，对乳腺就没有什么坏处，有条件就自己煮煮咖啡或者点现煮咖啡喝。在闲暇的午后，花点时间煮煮咖啡，弄点小点心，和心爱的人或者三两好友过一个慵懒的下午，也是美好而难得的时光。
陶思丰
浙大二院乳腺外科副主任医师，外科学博士，肿瘤学博士后。擅长各种良恶性乳腺肿瘤的诊治，开展各类乳腺癌保乳、根治、整形修复手术，手术技艺精湛。对乳腺癌的综合治疗有深入研究，对年轻女性良性肿瘤的处理和哺乳期乳腺炎的治疗有独到的见解。
门诊时间：周一上午、周三下午（解放路院区）；周二下午（滨江院区）；周三上午（国际院区）
（原标题《喝咖啡能显著降低乳腺癌风险！但不是星X克，得是这种咖啡……》。编辑王蓉蓉）
研究发现4%癌症病例关联饮酒
新华社电 英国杂志《柳叶刀·肿瘤学》13日发布的一份研究报告显示，全球2020年新增约74.1万例与饮酒相关的癌症病例，占同年新增癌症病例总数4.1%。研究人员呼吁决策者和公众提高饮酒关联癌症的认识，减少饮酒。
报告说，去年关联饮酒的癌症新增病例中，46.7%日均摄入酒精超过60克，39.4%日均摄入酒精20克到60克，13.9%日均摄入酒精不到20克。
这些病例中，食道癌、肝癌、乳腺癌数量最多，分别约有19万例、15.5万例和9.8万例。男性占所有新增关联饮酒病例的76.7%。
英国癌症研究会网站信息显示，饮酒可能导致乳腺癌、肠癌、口腔癌、食道癌、喉癌、咽癌和肝癌。
来源：扬子晚报
爱喝咖啡的要注意了：每天超过这个量对身体有害
现在生活节奏越来越快，对于不少人来说，用咖啡赶走疲倦，成了一个普遍的方式，但是咖啡如果喝多了也是对身体有害的。
据美国媒体报道称，南澳大学的研究人员发现，大多数人每天喝的咖啡量对人体是无害的，但是少数人可能需要减少咖啡饮用量。
如果人们每天喝的咖啡不到六杯(200ml)，人们很可能不会因为这种习惯而危害他们的健康。然而，每天饮用六杯或更多咖啡饮料的人发现患心脏病的风险增加了22%。考虑到全世界大量的心脏病病例，研究结果令人担忧 - 这仍然是全球民众死亡的主要原因。
根据澳大利亚精准卫生中心的数据，这是一项研究首次确定了咖啡消费的每日限额，超过该限制可能会出现负面的健康影响
当然了，喝咖啡对人体其实有诸多好处，有研究表明，早逝率、Ⅱ型糖尿病发病率甚至某些癌症发病率的降低，都与喝咖啡存在某些关联。咖啡中存在的活性成分，能够缓解人体的氧化应激，也就是自由基和抗氧化剂之间的不平衡现象。不过还是要适可而止。
澳研究：喝咖啡与癌症无关联
新华社悉尼7月22日电 咖啡对人体健康的影响一直存在广泛争议。澳大利亚的一项最新研究发现，喝咖啡与癌症无关联。每日饮用咖啡既不会增加、也不会降低患癌风险。
来自澳大利亚伯格霍弗医学研究所的研究人员在新一期英国《国际流行病学杂志》上报告，他们从英国生物医学库中抽取了4.6万名被诊断患有最具侵袭性癌症类型的患者数据，其中有大约7000人死于癌症。研究小组将他们的遗传信息及对咖啡的偏好数据与27万从未被诊断出患癌的人群相应数据进行比较，得出了上述结论。
伯格霍弗医学研究所副教授斯图尔特·麦格雷戈表示：“我们的研究发现，一个人每天喝多少咖啡与他们是否会罹患某种癌症间没有真正的关联。研究还排除了喝咖啡与死于这种疾病（癌症）间的关联。”
这项研究观察了一些常见癌症类型，如乳腺癌、卵巢癌、肺癌和前列腺癌等，发现喝咖啡对这些癌症发病率的增减没有关联。但对结直肠癌的研究出现了一些不确定性，研究人员认为还需进行更多研究来确定结直肠癌与咖啡之间的关系。
咖啡含有的生物活性成分包括咖啡因、咖啡豆醇等物质，此前的动物实验已证明这些物质具有抗肿瘤作用，然而咖啡对人体的抗癌作用尚未明确。
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