癌症不能吃的食物(癌症病人能吃鸡吗)

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什么？有些食物自带“毒素”？有些是本身“带毒”，有些是经过不健康的烹饪后“带毒”。

在谈到病人不吃“发物”，盲目忌口的风险时，姚主任以一个病例作为例子：曾经有一位六十多岁的肠癌晚期患者，因为肠癌病痛，身体又弱扛不住化疗，导致一直呕吐。原本应该好好进补的患者坚持认为鱼肉蛋奶等都是“发物”，不能吃，结果病期后期，身体消瘦厉害，体重骤减，很快进入了全面恶病质晚期，不到两个月就去世了。最后去世的时候，体重连四十五公斤都不到。

癌症患者能不能吃发物？具体情况具体分析

1、流质食物

2、半流质饮食

3、清流食

[1]《肿瘤患者食谱中，流质、半流质、请流质饮食如何定义？一文说清楚》.蛋清儿健康.2020-05-27

[2]《医院那点事-医院常说的流食、半流食是什么？》.抗癌卫士.2015-11-27

中医认为：凡饮食滋味，以养于生，食之有妨，反能为害。意思是说，食物需与疾病相适宜，才能有助于疾病的治疗。

过度小心翼翼、害怕进补、认为肿瘤患者不能吃“发物”？实际上，这是很多肿瘤康复患者都存在的误区。

西医认为包括鸡在内的鸭、鹅、猪、牛、马、羊、鱼等动物肉类，是我们获得蛋白质的主要来源，而蛋白质是用来“建造”和“修复”身体组织最重要的“原材料”。而癌症患者更需要蛋白质，足够的蛋白质可以防止体质下降，白细胞减少，血红细胞下降。因此鸡肉是可以吃的。

忌口的食物，也就是所谓的“发物”，是指会诱发疾病或者导致旧病复发的食物。古代中医通过观察，发现有些食物吃了之后容易生病，例如吃海鲜之后容易发风疹，就有了发物的说法。

不仅于此，国内外许多医学研究还认为，鸡蛋中富含B族维生素和多种微量元素，有利于分解和氧化人体内的致癌物质，有助于防癌、抗癌。

参考资料：

俗话说：“病从口入。”对于癌症患者来说，忌口确实很重要，但是不能过度，避免出现“这也不吃，那也不吃”的局面，否则可能对治疗效果产生不良影响。

苯并芘和黄曲霉素同为1类致癌物（对人致癌性证据充分），是一种活性很高的物质，会致癌、致畸、致突变，甚至对内分泌系统也有损害，所以烟熏和烧烤肉的安全性问题其实很需要我们的关注，自己熏制烘烤的和一些小摊上的烤肉尽量少吃。

而对于情绪问题引发的进食问题，则建议看情况增加些小零食，比如坚果、干果、酸奶、麦片等。这些零食相比普通食物更容易勾起食欲，患者食欲提升，进食量就能获得保证。在普通饭食中加入这些小零食，或者作为正餐后的加餐，都有助于提高患者的食欲，让患者摄入的营养更全面，才能更好地对抗癌症。

酒会对胃造成慢性损伤，大量饮酒会引起血热，尤其是药酒。研究表明，酒精可以促进毒素的吸收，是一种促癌剂。

参考资料：

另一方面，肉类在加工过程中可能会产生大量的亚硝酸盐、亚硝胺、苯并芘以及杂环胺等物质，风险较大的致癌物含量较高，也不适合身患癌症的人去吃。所以遇到经过加工的肉类，癌症患者还是绕道走比较好。

“发物”也一直是民间流传的癌症患者饮食禁忌之一，那么这个“发物”，到底是什么呢？由于中西医理论都无“发物”一说，更多的是民间经验总结，所以从广义上说，凡是容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物都可以是“发物”，比如鸡鸭鱼、肉蛋奶，或者是蔬果与姜蒜也算。

那么，既然“发物”不需要忌口，癌症病人的饮食是不是“百无禁忌”了呢？广州医科大学附属第三医院营养科主管曾青山医生告诫：高脂肪、高油脂、低纤维素的食物还有胡椒、辣椒等辛辣刺激的食物是需要忌口的。

[1]颜昌轩.癌症研究及其防癌食谱和抗癌食物[J].四川环境，1993(01)：73.

[2]《癌症患者当心 这些“饮食禁区”莫入》.央视网.2015.12.21

[3]《肿瘤患者需要对“发物”忌口吗？》.央视网.2018.08.14

比如体质偏寒的患者应适当禁忌凉性食物；脾胃虚弱的患者应适当禁忌粘、冷、滑、腻食物；体质偏燥的患者应适当禁忌热性食物等，这是因人而异。

过于辛辣刺激性的食物，容易对口腔黏膜肠胃黏膜造成刺激，肿瘤患者属于康复初期，各个器官尚在修复中，如果此时吃太过辛辣刺激性的食物不利于机体修复。

杨上望主任进一步解释，旧时观念认为，肿瘤病人不能吃鸡，这是因为过去肿瘤病人多数体质偏热，鸡肉偏温，吃了以后导致肿瘤感染扩散、红肿，加重病情。但现在癌症治疗跟以前不一样，肿瘤大部分通过化疗、放疗等方式治疗，病人体质比较虚弱，而鸡肉是补气、补血的食物，吃了尤其对肿瘤康复病人有益。

如果说大多数癌症病人不是死于癌症，而是死于营养不良，你信吗？

不同体质的癌症患者，对于发物的忌口不一样。对于肥胖痰湿的癌症患者来说，应避免食用肥甘厚腻的食物，以免助湿生痰。

癌症患者家属必看：营养饮食三步走，健康养生无负担！

总而言之，癌症患者的术后防护非常重要。尤其是饮食需要大家更多的关注。为了更好地维护癌症治疗效果，癌症患者们一定要谨遵医嘱，在医生建议下制定符合自己病情的食谱，不要盲目忌口导致营养不良，亏空了身体。也不能放肆大吃，让治疗效果大打折扣。科学饮食、合理预后。

乌鸡肉

“医生……”

1. 中西医对鸡的认识

2.两种认识的差异

中西医对鸡的认识差异，其根源在于思维方式或者说哲学基础不同。西医是建立在还原论的基础上，认为任何一个事物的整体是由不同部分组成，部分之和等于整体。认识事物的方法就是用还原的方法，将某一事物不断地拆分成最小的部分或者是微观粒子，弄清了微观粒子也就弄清了这个事物。鸡肉每百克含蛋白质23.3g，脂肪1.2g，钙13mg，磷189mg，铁2.8mg，还有维生素B1、B2、烟酸等。鸡肉的营养作用就是这些蛋白质、脂肪、钙磷铁、维生素等作用之总和。其实，这种认识方法有点片面，抹杀了事物之间的差别，以蛋白质来为例，鸡与鸭、鹅、牛、马、羊、鱼等都差不多。如果一个癌症患者体内蛋白质不足，在西医大夫眼里，这些动物肉类几乎没有区别的，就会告诉患者想吃啥就吃啥。

还是回到能不能吃鸡的问题上来，肿瘤患者不能吃鸡，是完全没有依据的。你总得拿出依据来吧，总不能你说了会导致肿瘤复发就是会导致肿瘤复发，这岂不成了强辞夺理？要让人信服，拿出证据来，比如，你曾经做过研究，那怕是回顾性的调查研究，500个癌症病人，其中的一半病人吃了鸡，大部分复发了，另一半病人，从不吃鸡，没有复发，而且你还必须要确保这两组病人的情况大致一样，你不能吃了鸡的那组病人本来就是不太好的病人本来就是容易复发的癌症或分期，而那没鸡的另一半病人本来得的就是不容易复发的癌症或分期本来就早，那这样不公平，要比较就得大致公平是吧。有这种研究吗？没有。